Оливковое масло, 1,5л, 15,99€. Lidl Гамбург, 29 августа 2024.

Оливковое масло из Испании считается одним из лучших в мире и обладает рядом особенностей:

Испания — крупнейший производитель оливкового масла в мире, обеспечивая более 40% мирового производства.
Производство масла здесь имеет многовековую историю, насчитывающую более 3000 лет.

Испания выращивает более 260 сортов оливок, но основными являются:

Picual – самое распространённое масло, с насыщенным вкусом и высокой устойчивостью к окислению.
Arbequina – мягкое, сладковатое, с фруктовыми нотами.
Hojiblanca – сбалансированное, с легкой горчинкой.
Cornicabra – пикантное, с долгим послевкусием.

Основные регионы, где производится испанское оливковое масло:

Испанское масло делится на несколько категорий:

Extra Virgin (Extra Virgen) – масло высшего качества, полученное методом холодного отжима.
Virgin (Virgen) – менее качественное, но всё ещё натуральное масло.
Refined (Raffinado) – рафинированное масло без яркого вкуса.
Pomace (Orujo) – масло из жмыха, использующееся для кулинарии и жарки.

В зависимости от региона масло может быть мягким, фруктовым, с нотками трав, помидоров, миндаля или горчинки.
Масло Picual имеет характерный перечный привкус, а Arbequina – более сладкое и ореховое.

Масло Extra Virgin используется для салатов, соусов и блюд, требующих насыщенного вкуса.
Масла Virgin и Raffinado больше подходят для жарки, поскольку имеют более нейтральный вкус.

Масла с маркировкой DOP (Denominación de Origen Protegida) имеют защищённое географическое происхождение.
Испанские масла регулярно занимают первые места в мировых рейтингах качества.

Испанское оливковое масло – это не просто продукт, а часть культуры и гастрономического наследия страны. 🇪🇸🫒