Королевская дорада, 12,99€/кг. Lidl Гамбург. 23 марта 2024.
Королевская дорада, научное название которой Epinephelus lanceolatus, также известна как Giant Grouper или Queensland Grouper, — это вид крупной морской рыбы, встречающейся в тропических и субтропических водах Индийского и Тихого океанов.
Королевские дорады обычно обитают вблизи коралловых рифов, каменистых утесов и подводных структур на глубинах от 10 до 100 метров. Они могут достигать впечатляющих размеров, длина тела может быть более 2 метров, а масса — более 100 килограммов. Вид имеет массивное тело, окрашенное в различные оттенки буровато-зеленого или коричневого цвета, с мелкими темными точками или полосами.
Королевские дорады являются хищными рыбами, питающимися в основном другими рыбами, крабами, лобстерами и другими морскими беспозвоночными. Они являются объектом коммерческого промысла во многих странах и востребованы в ресторанном и рынном сегментах из-за своего вкуса и питательных качеств.
Из-за интенсивного промысла королевские дорады подвергаются угрозе перенаселения, и их численность в некоторых регионах снизилась. В связи с этим многие страны внедряют ограничения на добычу и торговлю этим видом рыбы, а также проводят программы по защите и устойчивому управлению популяциями.