Ранний картофель, 2,5кг, 3,99€. Lidl Гамбург, 25 мая 2024.
Ранний картофель — это картофель, который собирают до того, как он полностью созреет. Он отличается от зрелого картофеля более тонкой кожурой, меньшим размером и более нежным вкусом. Обычно ранний картофель появляется на рынке весной и в начале лета.
Основная информация о раннем картофеле:
- Сроки посадки и сбора:
- Посадка: Ранний картофель высаживают ранней весной, как только почва прогреется до нужной температуры (обычно около 10°C).
- Сбор урожая: Урожай собирают через 60-90 дней после посадки, в зависимости от сорта и климатических условий. Это значительно раньше, чем сбор зрелого картофеля, который происходит через 100-120 дней.
- Особенности выращивания:
- Выбор сорта: Для раннего картофеля используются специальные сорта, такие как ‘Карла’, ‘Жуковский ранний’, ‘Ривьера’ и другие, которые отличаются быстрым созреванием.
- Почва и удобрения: Ранний картофель предпочитает легкую и плодородную почву с хорошей аэрацией. Регулярное удобрение и полив важны для быстрого роста и хорошего урожая.
- Уход: Основные мероприятия по уходу включают регулярный полив, рыхление почвы и борьбу с сорняками.
- Вкус и текстура:
- Вкус: Ранний картофель отличается более нежным и сладковатым вкусом по сравнению с зрелым картофелем.
- Текстура: У него более тонкая кожура и более мягкая, кремовая текстура.
- Использование в кулинарии:
- Приготовление: Ранний картофель часто готовят целиком, с кожурой, так как она очень тонкая и легко съедается. Его можно варить, жарить, запекать или использовать в салатах.
- Блюда: Он отлично подходит для приготовления простых блюд, таких как молодой картофель с укропом и сливочным маслом, картофельные салаты или просто отварной картофель с солью.
- Польза для здоровья:
- Питательные вещества: Ранний картофель богат витаминами (особенно витамином C) и минералами (такими как калий и магний). Он также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения.
- Низкая калорийность: Этот картофель имеет относительно низкую калорийность, что делает его хорошим выбором для тех, кто следит за своим весом.